因為灶咖的關係,幾乎天天都要經過新光三越西門店和夏林路,也讓我越來越熟悉這裡。

在裝潢的時候,都要出去找飯吃,無意中發現了一間蔥油餅,讓我們開始欲罷不能。

 

這間店叫"馬祖香酥蔥油餅"

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這間在騎樓上,因為背後是大馬路停了一堆機車,照片拍得不太好。

 

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每一張麵皮都是現點現桿,說要半張或一張即可。

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桿完麵皮就直接下去煎囉~

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是不是很酥脆的感覺?

老闆娘說這是她不是馬祖人,是跟一位馬祖老師傅學的,她的蔥油餅沒有沾醬,也不需沾醬;老闆娘給我聞過胡椒粉,沒有嗆鼻味很香,說這是特製的,外面買不到。

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這是一張的分量,真的很大片,又酥又香吃起來很爽快。

因為每一張都是現做,也只有一個鍋子,大家要耐心等一下,如果你願意老闆娘很熱情會跟你聊天。

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馬祖香酥蔥油餅

地址:台南市西門路一段697號 (林春銘腦神經騎樓,新光三越台南西門新天地對面)

 

營業時間:15:30~

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